TKGと平本養鶏場
10月4日のみんなのキッチンのメニューはTKG(卵かけご飯)でした。
特徴はこの卵が都筑区でその朝に産まれたばかりのものであること。
昨日の昼は、その平本養鶏場を目指しました。 ジョギングで緑道を茅ヶ崎東から仲町台駅へ。
新横浜元石川線を跨ぐ陸橋を渡ると、農業地域へ。
15個入りのものが袋づめで売られていました。
何個でも量り売りします、とのことで、 でも1個だけ、というわけにもいかず、Mサイズを10個購入、270円でした。
リュックに入れて、揺らさぬよう、歩いて院長室へ。
インスタントラーメンにのせて いただきました。
卵黄は粘稠度が高く、潰してもスープ全体に溶け出すことはなく、 麺の上に留まっていました。
新鮮さの証明でしょうか。
2013年10月9日の院長ブログ原稿