月曜も火曜も天気予報で言われていたような大雨にはならず、多くの患者さんが来院されましたが、昼休みは予定手術は入っていませんでした。
月曜日の昼は、横浜国際プールで１ｋｍ泳いだ後、センター南に帰ってきて、うどん。
野菜かき揚げが売り切れていたので、トッピングに６０円の温泉卵を選びました。
でも、殻を割ってみると、黄身はほとんど生。白身が少しだけ白濁していただけ。
黄身をつぶすと、液状の卵黄は汁に拡散していきました。
温泉卵は、卵黄よりも卵白が柔らかい状態なのが特徴。これは卵黄の凝固温度（約70℃）が卵白の凝固温度（約80℃）より低い性質を利用して作られるもので、65～68℃程度の湯に30分程度浸けておくことで、この状態になる。
とWikipediaに書いてあるように、黄身が凝固しているものをいうのです。
火曜の昼は、事務長と車で横浜家本店へ。その後事務長は川和ゴルフへ。
事務長は川和ゴルフで１０００円で１時間打ち放題するのですが、
私は昼休みにそんなには打ちたくないので、夕やけ橋で車を下り、見花山～鴨池公園～すきっぷ広場でクリニックへ。
鴨池公園のせみの声です。
さて、シドニーに出発まで、あと１７日となりました。
